Kota Cirebon di provinsi Jawa Barat terkenal dengan kuliner khasnya yang enak dan mudah ditemukan di mana pun Anda mampir. Dikenal oleh masyarakat sebagai Kota Udang, Cirebon memiliki banyak makanan kecil yang enak. Jika Anda sedang merencanakan kunjungan ke Cirebon, penting bagi Anda untuk mencicipi empat kuliner tradisional Cirebon yang wajib.
Pertama adalan Jaran Kece, sebuah makanan yang terkenal dengan nama lain seperti Mie Klenteng dan Gethuk. Jaran kece terdiri dari mie kuning yang dipotong-potong lalu dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah seperti cabai, bawang putih, dan kecap. Jaran kece biasanya dihidang di pagi hari bersama bubur kacang ijo atau telur mata sapi.
Kedua, adalah Empal Gepuk. Ini adalah salah satu sajian favorit di Kota Udang. Terbuat dari potongan daging sapi yang dicampur bumbu dan dicelup ke dalam santan. Daging yang dimakan dengan nasi panas sangat lezat, terutama untuk makan siang.
Ketiga, ada Sambipancur, makanan popular dari Cirebon ini mirip dengan sambal goreng dengan daging dan sayur-sayuran. Bumbu khas dari Sambipancur adalah cabai, bawang putih, jahe, kemiri, dan daun salam. Sambipancur umumnya dilayankan dengan nasi hangat.
Keempat adalah Slacking. Slacking menggunakan banyak cengkeh untuk membuat makanan ini enak, seperti sagu, gula merah, dan santan. Cengkeh melodik dan aroma santan akan menjadi daya tarik tersendiri untuk makanan ini. Sangat cocok dihidang bersama soto atau nasi hangat.
Jika Anda sedang berlibur ke Cirebon, jangan lupa untuk mencicipi makanan-makanan khas di Kota Udang. Empal Gepuk, Sambipancur, Slacking, dan Jaran Kece adalah wajib yang harus Anda cicipi!
Meski bukan kota besar, Cirebon punya kekayaan kuliner yang tak kalah dengan tempat lain loh. Bahkan saking populernya, beberapa kuliner tradisional Cirebon itu sudah melakukan ekspansi ke kota-kota besar. Misalnya saja tahu gejrot, empal gentong hingga nasi jamblang.
Kamu bisa menikmati kuliner tradisional Cirebon di berbagai tempat, mulai dari kawasan Kesambi, Pasar Harjamukti, kawasan Taman Sari hingga Pusat Kota Cirebon. Jangan lupa untuk mencari lokasinya di Google Map agar kamu bisa menikmati kuliner tradisional Cirebon dengan mudah.
Kuliner Tradisional Cirebon yang Menggoyang Lidah
Kuliner tradisional Cirebon memang menggugah selera. Apalagi kalau kamu mencicipinya langsung di daerah asalnya. Berikut empat kuliner tradisional Cirebon yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke daerah ini, seperti dilansir Hobinyaku.
1. Empal Gentong: Kuliner Tradisional Cirebon yang Nikmat
Kuliner yang satu ini memang banyak ditemui di kota-kota besar terutama Jakarta. Namun, rasanya kurang afdhol kalau tidak mencicipi kuliner tradisional empal gentong saat mampir ke kota Cirebon. Hidangan ini terkenal karena perpaduan daging sapi yang lembut dengan kuah santan beraroma kaya rempah-rempah yang menggugah selera.
Seperti namanya, kuliner ini dimasak menggunakan periuk tanah liat tradisional. Konon, memasak menggunakan periuk membuat masakan menjadi lebih nikmat. Empal gentong sering disajikan dengan nasi hangat, dan rasanya yang gurih dan beraroma khas membuatnya menjadi hidangan yang sangat diinginkan di setiap kesempatan.
Proses memasak empal gentong melibatkan berbagai bumbu, seperti serai, daun jeruk purut, daun salam, dan rempah-rempah lainnya yang memberikan hidangan ini cita rasa yang khas. Daging sapi yang diiris tipis dimasak dalam kuah santan hingga empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna. Bagi yang mencari pengalaman kuliner yang autentik di Jawa Barat, empal gentong adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan, mengingat kelezatan dan sejarahnya yang kaya.